睡前喝水 可預防心肌梗塞或中風

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如果這樣燒開水 癌症可能找上你

          燒開水也有方法，做錯的話，不僅會到來健康隱患，還可能致癌。

水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質，人可一日無食，但不可一日無水。喝自己燒的

開水健康又環保，這個觀點已經被越來越多的人接受。不過，燒開水也有方法，做錯的話，

不僅會到來健康隱患，還可能致癌。

江湖之水在送入自來水廠後，需經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但在利用氯消毒的過

程中，次氯酸鹽與腐質酸反應通常會生成如三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷等三鹵

甲烷物質，而三鹵甲烷則是其中主要的一種早已被證實具有緻癌性。 其它的附屬產物還有四

氯化碳。

而四氯化碳亦是公認的有毒物質。這些有害物質的含量和水沸騰持續時間長短相關。

1.自來水煮沸 開蓋再煮3到5分鐘

燒水壺的笛子一響起，家庭主婦奔至爐台前，如果立即把火關掉，就會使那些有害物質保留

在燒開的水中。

台灣行政院環保署根據環境檢驗所提出專業的研究數據顯示，因自來水原水中含有腐植酸等

三鹵甲烷的前驅物，在煮開水的過程中會反應生成三鹵甲烷，並在水剛煮沸時達到最高點。

此時需要打開燒水壺蓋子，讓水再繼續煮沸3-5分鐘，總的三鹵甲烷的濃度就會迅速降至十分

之一以下，才成為安全的飲用水。

2.燒開水時保持室內通風

另一方面，自來水中含有氯，水沒有達到沸點，氯並不會揮發到空氣中，對人體沒有危害。

燒水時，隨著溫度升高，三鹵甲烷會蒸發到空氣中，有腎臟科主治醫師認為，三鹵甲烷的分

子較大，喝進肚子後，被腸道吸收的機會很低；但當水煮滾之後，三鹵甲烷會變成氣體，隨

著水蒸氣逸散在空氣中，容易被肺部吸收。

針對喝進三鹵甲烷、還是吸入三鹵甲烷的風險問題，在家中通風良好的地方燒開水、煮湯、

煮粥，是最佳選擇。且一定要打開抽油煙機以保持廚房通風，水燒開後3-5分鐘就要立即關

火。尤其，在大雨過後，自來水中的氯會更多一些，所以燒水時更應注意通風問題。

此外，醫生還表示，不僅過度沸騰開水有三鹵甲烷風險，淋浴也一樣，在密閉的淋浴間洗澡

太長時間，也可能不知不覺吸入三鹵甲烷。

3.最好喝現燒的水

最理想的飲用水是鮮活水。科學研究發現，水的衰老速度很快。水分子呈鏈狀結構，水如果

不經常受到強烈撞擊，也就是說水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態時，這種鏈狀結構就

會不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱「死水」。

常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年

人則會加速衰老；許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，據醫學家們研究，可能與長期飲

用老化水有關。有關資料表明，老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。

研究表明，剛被提取的、處於經常運動、撞擊狀態的深井水，每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。

但在室溫下儲存3天，就會上升到0.914毫克。原來不含亞硝酸鹽的水，在室溫下存放一天 ，

每升水也會產生亞硝酸鹽0.0004毫克，20天後則高達0.73毫克，而亞硝酸鹽可轉變為致癌物亞

硝胺。

所以專家表示，對桶裝水想用則用，不用則長期存放，這種飲水習慣對健康無益。

4.水不要反覆燒

水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。

用電水壺燒水，第一次燒開後，沒喝完。下次想泡茶或咖啡，直接摁下燒水鍵再加熱一次，

很省事，又不浪費水。但如果這個動作重複多次，就會有健康隱患。

因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積

聚，引起中毒。長時間沸騰的水，也是類似情況。

總之，看似簡單的每天燒開水動作，也蘊藏著很多學問，爲了我們的身體健康，盡量採取正

確的方法燒開水和飲水，才是好的養生之道。

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飲水機選購常識-買對才不吃虧

飲水機－基本類型

在眾多品牌、型號飲水機產品中，歸納起來不外乎是溫熱、冰熱、冰溫熱三種類型，冰熱機又分半導體制冷飲水機和壓縮機式制冷飲水機兩種。決定買什麼類型的飲水機，主要從飲水人數和制冷速度來考慮。就制冷速度而言，在制冷時間相同情況下，壓縮機式制冷飲水同要比半導體制冷飲水機快得多，冰水供應量也比後者多。因此，壓縮機式制冷飲水機適合飲水人數較多的場合，例如集團公司、事業單位、會議室、寫字樓、辦公室、酒吧、卡拉OK廳等。而人數不多的單位、賓館客房和一般傢庭等，選購半導體制冷飲水機就足夠瞭。

飲水機－產品價格

不同制冷類型的飲水機售價有很大差異。一般來說，壓縮機式制冷飲水機的成本要比半導體制冷機高得多，因而價格一般是半導體制冷飲水機的2－3倍。另外，同一類型功能相同的飲水機又分有臺式（又稱座式）和立式（又稱落地式）機型。按習慣稱臺式的為普及型飲水機，而立式的豪華型飲水機。一般來說，臺式飲水機單臺售價比立式飲機便宜1/3。

飲水機 －安全檢查

飲水機通水試驗檢查
外觀確定以後，下一步是通水試驗檢查後，方法和步驟如下：
首先檢查飲水機頂蓋，若沒有聰明座的，說明進水系統不具備預防二次污染，此類飲水機不宜選購。聰明座裝入要牢固，拆卸應順暢。導柱與聰明座螺紋結合要牢固；若有松動，不能擰緊，說明導柱與聰明座螺紋結合不良，日後使用，導柱根部容易脫出或折斷。瓶裝水注入水箱（一般注水2－3次）後，不按下水龍頭，水龍頭不應出現滴水現象（水龍頭密封正常）；觀察水桶水位，若水位急劇下降，說明機內有漏水（橡膠接管頭脫出產生漏水的致），不宜選購；按下水龍頭按手（制冷經過1.5－2秒，制熱約經過2－2.5秒），水龍頭應有水流出來，出水流暢，說明飲水器功能正常。倘若沒有出水或出水慢，說明進水有阻塞或此機不正常。
將水桶插到聰明座之後，水桶的水自動流入冷膽熱罐，由於桶內壓差作用，桶內應有氣泡上升並出現間斷性的響聲；按下水龍頭按手，氣泡、響聲隨之消除，說明進水正常。檢查冷膽、熱罐排水管的膠塞是否牢固，有沒有卡環卡牢膠塞。

電氣性能檢查
注水，接通電源，按動制冷、制熱電源開關數次，開關接觸應良好，相應指示燈隨之顯示，表示飲水機電路基本正常。按下制冷開關，用手靠近背板風口，有排風感，聽不到噪聲中噪聲很弱，風機運轉正常。通電2小時後，按下制冷水龍頭，應有冷水流出。如半導體制冷，可使冰水溫度降至5－15℃，壓縮機式制冷可使冰水溫度降至4－12℃。按下制熱開關，加熱15－20秒，水溫應達到92－96℃。期間，加熱指示燈會自動啟亮、熄滅。帶消毒功能的飲水機，按下消毒按鈕，規定時間內消毒後，應能自動關斷電源，指示燈熄滅。檢查電源線絕緣膠層應無損傷，使用足夠容量電源線及專用電源插頭。

飲水機－選購常識

1、應在正規的大型商場或超市中購買大型企業或有品牌的企業生產的產品，這些企業管理規范，生產條件和設備較好，產品質量穩定。
2、目前市場上的飲水機已向智能化、個性化、環保化、多元化發展，根據需要，各取所需。如果僅用於泡茶和沖咖啡，購買溫熱型即可;如果需要冰水用冷熱飲水機。在相同制冷時間下，壓縮機制冷速度要比半導體（電子）制冷速度快得多。
3、在挑選飲水機時，首先從外觀上檢查，應無任何劃痕，無毛刺，無變形等，銘牌標志上的CCC標志、商標、廠傢、型號、額定電壓、額定功率等是否一應俱全，器具外殼是否脆弱，因為它要承受20 公斤水的壓力。安裝好桶裝水後，水龍頭不應有滴水現象，其次機內也不應有漏水，按下水龍頭，應出水順暢，若沒有出水或出水很慢，說明機內進水有阻塞。首次使用，出水需等幾秒鐘，然後通電，並試一下開關性能是否良好，指示燈是否隨之變化。一般在室溫條件下，制熱速度相對快點，需10分鐘左右，而制冷所需的時間較長。

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喝水加一物 排出10年毒

水是人體必不缺少的，每天保證一定量的飲水，也是古人養生之道。如果在水中再加泡些對

人體有益的乾果及中草藥，不僅止渴生津，還可以防癌養身，好處多多，值得為親朋推薦收

藏。

水是人體不可缺少的，每天保證一定的飲水量，也是古人養生之道。如果在水中再加泡些對

人體有益的乾果及中草藥，不僅止渴生津，還可以防癌養身，好處多多，值得為親朋推薦收

藏。

菊花泡水主要攻效有預防感冒、緩解咽喉腫痛、抵抗輻射。

第1種：菊花泡水

主要功效：

1.預防感冒、咽喉腫痛

菊花、金銀花、茉莉花一起泡著喝，可清熱解毒，防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常喝

更可降火，有寧神靜思的效用。

2.恢復視力

平常泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲勞的症狀消退。如果每天喝三到四杯菊花茶，對恢復視力

也有幫助，經常玩微信的朋友一定試試。

3.抵抗輻射

日常生活中多喝菊花茶有助於防止輻射，經常對著電腦的上班族，應該多喝菊花茶。

苦瓜泡水有解毒排毒、降低「三高」、促進代謝的攻效。

第2種：苦瓜泡水

主要功效：

1.解毒排毒

苦瓜中有著非常豐富的維生素C，並且不管甚麼季節喝苦瓜水，都有著很好的解毒排毒功效。

2.降低「三高」

苦瓜可以有效降低血液中脂肪和血糖的含量，使血液中膽固醇的含量降低，促進血液流通順

暢。

3.促進代謝

苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴，促進新陳代謝的作用。

金銀花泡水有治拉肚子、皮膚瘙癢、治風熱感冒的攻效。

第3種：金銀花泡水

主要功效：

1.治拉肚子

金銀花對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌等均有一定抑制作用，治

拉肚子。

2.皮膚瘙癢

喝金銀花可以消除皮膚瘙癢。身上有皮炎濕疹癬的朋友，平時可多喝金銀花。

3.治風熱感冒

對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。

   檸檬泡水有預防心肌梗死、去除痰多、預防腎結石的攻效。

第4種：檸檬泡水

主要功效：

1.預防心肌梗死

預防高血壓，檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助治療高血壓和心肌梗

死。

2.去除痰多

更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要好，痰多的朋友多泡點喝吧。

3.預防腎結石

檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢

性腎結石患者的結石減少。

枸杞泡水有護肝養肝、去除面部皺紋、防治糖尿病的功效。

第5種：枸杞泡水

主要功效：

1.護肝養肝

枸杞中的多糖對肝臟有著很好的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復，

使肝功能正常運行。

2.去除面部皺紋

枸杞有很好的抗衰老功效，經常泡水喝可以延緩面部衰老，改善皺紋。

3.防治糖尿病

枸杞能夠降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對糖尿病患者具有一定

的療效。

       山楂泡水有促進消化、降血脂、利尿通便的功效。

第6種：山楂泡水

主要功效：

1.促進消化

山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食後有

生津開胃、助消化的功效。

2.降血脂

山楂具有不錯的降血脂的功效。高血脂的人可以適當泡山楂水喝，會有很大幫助。

3.利尿通便

山楂片泡水還有利尿通便的功效，所以出現便秘的人可以適當多喝一點。但是如果本身有胃

潰瘍之類的胃病，則最好少喝。

     薄荷泡水有預防口臭、治面部痘痘、解乏解渴的功效。

第7種：薄荷泡水

主要功效：

1.預防口臭

薄荷葉，有健胃助消化、促進新陳代謝、增強體力、抗衰延壽、清熱解乏等功效，還可以預

防口臭。

2.面部痘痘

薄荷特有的多種茶萘酚酸，可以改善面部痘痘。

3.解乏解渴

薄荷水尤其適合運動後飲用，小小一杯就可以快速解渴，而且能夠幫助排除體內的廢物毒

素。

羅漢果泡水有治咽喉發炎、去腳氣灰指甲、去除口臭的攻效。

第8種：羅漢果泡水

主要功效：

1.咽喉發炎

患咽喉炎和氣管炎者都可以用羅漢果花泡茶，來緩解病情。

2.去腳氣灰指甲

常喝羅漢果可以緩解真菌引起的腳氣腳癢和灰指甲。

3.去除口臭

常喝羅漢果改善口腔和食道環境，去除口臭、口腔異味。

蒲公英泡水有治療慢性胃炎、祛斑淡斑、解乏解渴的攻效。

第9種：蒲公英泡水

主要功效：

1.慢性胃炎

將蒲公英葉子還有豬肚清洗乾淨之後用水燉煮，豬肚軟爛之後服用，每天服用兩次，幾天就

好。

2.祛斑淡斑

蒲公英中含有微量元素，能改善面部色斑。

3.解乏解渴

蒲公英水尤其適合運動後飲用，小小一杯就可以快速解渴，而且能夠幫助排除體內的廢物毒

素。

玫瑰花泡水有減肥瘦身、排毒去黑頭、調理經期氣血通暢、身體不適。

第10種：玫瑰花泡水

主要功效：

1.減肥瘦身

長期喝玫瑰花，可以解油膩，減少體脂肪的累積，同時還能補充植物纖維，讓身體漸漸纖瘦

起來。

2.排毒去黑頭

玫瑰花具有一定排毒作用，長期喝皮膚更細膩，面部黑頭也會越來越少。

3.調理經期

通過喝玫瑰花茶，女性的氣血會逐漸通暢，經期常見的氣色灰暗、身體不適，會大大改善。

           黃芩泡水有抵抗癌細胞、治氣虛多汗的攻效。

第11種：黃芩泡水

主要功效：

1.抵抗癌細胞

相關實驗證明，用黃芩泡水喝會對體內的癌細胞起到抵抗作用，這是黃芩裡含有的黃芩黃酮

成分起到的作用。

2.治氣虛多汗

常喝黃芩泡水，可以解決氣虛表衛不固所致自汗，氣虛外感諸症。多用於虛表多汗，如外感

風寒而汗出。

蜂蜜泡水有熬夜抗疲勞、修復敏感肌膚、潤肺止咳的攻效。

第12種：蜂蜜泡水

主要功效：

1.熬夜抗疲勞

蜂蜜中含有大腦神經元所需的能量。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善

血液的營養狀況，對經常熬夜的朋友是很有幫助的。

2.修復敏感肌膚

蜂蜜中含有一定的花粉粒，經常喝的人就會對過敏恢復有不錯幫助。

3.潤肺止咳

蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片

拌蜂蜜吃，每日數次。

   決明子泡水有治眼部疾病、消除痔瘡、降血壓的攻效。

第13種：決明子泡水

主要功效：

1.治眼部疾病

決明子中富含的元素，具有明顯的清肝明目的作用，可治療青盲、目澀、白膜、眼赤痛等各

種眼疾。

2.消除痔瘡

決明子中的大黃素具有清熱潤腸的作用，可治內熱腸燥，大便秘結，對痔瘡也有不錯的效

果。

3.降血壓

很多茶品都具有降血壓的作用，決明子茶也不例外，將決明子泡茶喝可防治高血壓。

    紅棗泡水有健脾益胃、補氣養血、改善焦躁不安的攻效。

第14種：紅棗泡水

主要功效：

1.健脾益胃

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃七顆紅棗，或與黨參、 白朮共享，能補中益氣、健

脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效。

2.補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中加入紅棗，補養身體、滋潤氣血。

3.改善焦躁不安

女性躁鬱症、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同熬甘麥大棗湯，可起到養血安神、舒肝解

郁的功效。

五味子泡水有預防心臟衰竭、解決尿頻、提高智力的攻效。

第15種：五味子泡水

主要功效：

1.預防心臟衰竭

五味子能減緩老化過程和延緩衰老，對與老化相關的疾病也有一定預防功效，如心臟衰竭、

阿茲海默症及帕金森氏症。

2.解決尿頻

在中醫的角度上，五味子常被用於滋腎生津，有助治療盜汗、煩渴及頻尿問題。

3.提高智力

能增進智能、體能和感官機能，在一定程度上提高人的智力水平。

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