水份對於一個人的重要就好比「空氣」、「陽光」一樣，是生活不可或缺的！尤其我們身體百分之70都是由水份組成，營養得要透過水份當載體，才能順利進入細胞；除此之外，要清除體內的毒素、廢物，也都要透過水份的運化，才能過有完整的代謝循環。
這樣比喻好了，水的角色就像人體的「清道夫」一般，會參與身體的新陳代謝作用，透過循環將體內的老廢物質排掉。身體的衰老、健康衰退都是從細胞到器官漸漸累積毒素開始，最後才會表現在「外貌」。因此，若水喝的不夠，身體的代謝就會受阻，廢物毒素長期累積在體內，就會導致便秘、痰濕、慢性病、精神不濟、頭昏腦脹的情況。連帶的也會表現在外貌，開始長痘、皮膚枯黃粗糙、皺紋橫生，外貌衰老的危機也逐漸展現！
喝水是最基本、最簡單的排毒方式
因此，別再小看「水」對於人體的重要性了！許多人（尤其是上班族）最容易以「沒時間」為藉口，或是一忙就忘了喝水，直到身體發出「我渴了！」的警訊，才悻悻然的舉起水杯。
● 早上5點~7點
利用這時「大腸經」值班的時間，空腹先喝一杯水，有利腸胃蠕動，將累積一夜的毒素、廢物通通帶出體外。
● 早上9點
一到公司、學校第一件事別再是「沖杯咖啡」、「插下飲料吸管」了！先來上一杯溫水，有助於平穩匆忙的心情，有助提高工作、學習效率，同時記得將水杯乘好水，放在桌子前，提醒自己隨時都要記得補充水分。
● 中午飯後半小時（約下午1點）
飯後半小時補充一杯水，有助於胃消化食物，同時能加速血液循環，對於「排毒」有事半功倍的效果！但記住，程涵宇營養師提醒各位：「飯後不建議立刻喝水，因為會沖淡胃液，使蛋白酶的活性減低，反而會影響到消化作用！」
● 下午3點~5點
這時是「膀胱經」當班，也是新陳代謝最快的時候，多喝1~2杯水，等於是給身體下場大雨，能帶動體內的大循環，利用「排尿」就能將累積於體內的廢物毒素排出！此時不僅是排毒、減肥最佳時機，也是你和大肚肥油說掰掰的好時機，千萬要好好把握喔！
● 晚餐前半小時（約晚上6點）
晚餐不要吃太飽，所以建議在晚餐前補充1杯水，會有飽足感、能降低食慾。且也有利於溶解晚餐攝取的「鹽分」，畢竟晚餐離睡眠時間比較進，過多的鹽分若來不及消化吸收，易造成水腫，也會造成身體的負擔。
● 睡前喝一「小」杯水
晚餐後新陳代謝較慢不建議喝水，易造成腎臟負擔及水腫，且也可能因為「夜尿」而影響睡眠品質。但因為睡眠時間長，這段期間身體會缺水，使血流較慢、血較濃稠，容易誘發心血管疾病，所以建議在睡前補充一小杯水，約50~80cc即可。
根據研究報導也顯示，養成一早一杯水的習慣，可以降低了心、腦血管的發病機率，對健康有著無價的價值。營養師程涵宇也補充：「身體經過了一整夜的休息，累積了不少毒素在體內。除了透過早晨的第一泡尿，一天開始所喝的第一杯水也相當重要！能有助把沉積在體內一整夜的廢物毒素排出，達到活化血液循環！」早上一杯水，要把握以下原則：
✓ 最佳飲水時機：早上5到7點，正是大腸經值班的時間。此時空腹喝上一杯水，有助於排便，幫助身體排毒。
✓ 最佳水溫：近室溫的開水最好，可以減少對腸胃的刺激。過冷或過熱的水都會刺激腸胃，引起不適。
✓ 喝多少水：300～500CC最剛好，小口小口喝，有利於腸胃的吸收。
✓ 慢慢喝：一股腦的喝太快，反而會對身體非常不利，腎至會有引起血壓降低和腦水腫的可能，或導致頭痛、噁心、嘔吐。
記住！飲料、茶、咖啡，取代不了最天然的「水」！
每人一日所需飲水量為「體重X 30cc」 ( EX：50公斤者，每日建議飲水量50 x 30 = 1500cc)，飲用時必須是「沒有加料」的純水！像湯品、含糖飲料、檸檬水等等這些都不算，因為只要水中加入了一點點雜質，身體就必須再耗費時間及能量去處理及消化，沒有辦法在第一時間進行代謝工作，也就是不具排毒的功效了！